Salat aus dem Bunker
In einem umgebauten Bunker in Nordrhein-Westfalen wachsen frische Kräuter und Salate für ein darunter liegendes Restaurant. Luca Welles betreut das Projekt, das auf Nachhaltigkeit setzt: LED-Leuchten imitieren Sonnenlicht, gesammeltes Regenwasser wird zur Bewässerung genutzt. Das Ergebnis: pestizidfreies Gemüse, das das ganze Jahr über wächst.
![Salat aus dem Bunker (Foto: SAT.1 NRW)](https://www.sat1nrw.de/wp-content/uploads/2024/07/bunkersalat-800x450.jpg)
Bild: SAT.1 NRW,